Ah, las flores… son la materia prima emblemática del mundo de la perfumería. Entre ellas, la flor de naranjo es una de las más conocidas y apreciadas.
Esta flor blanca, procedente del naranjo amargo, tiene por sí sola el poder de recordarnos los momentos de inocencia de nuestra infancia, pero también nuestras dulces tardes de verano cuando el calor finalmente amaina. Todos comparten un recuerdo unido a la flor de naranjo.
Los perfumistas no son los únicos que lo desean, porque también se utiliza en cosmética y en la cocina ( ¡mmm! ). Reconocida por sus propiedades suavizantes y calmantes, la flor de naranjo también tiene mucho éxito en el sector de la belleza, en aguas florales, pero también en cremas para bebés. En cuanto a la cocina, la lista de recetas es interminable: cuernos de gacela, tortitas, magdalenas, brioches y otros deliciosos pasteles.
Pero, ¿de dónde viene esta pequeña pepita y cómo se utiliza?
Multicultural y muy misterioso...
Es difícil determinar su origen exacto. Algunos dirán que China, India o incluso Asia Menor, nosotros tampoco lo sabemos. Lo cierto es que la flor de naranjo ha conquistado el mundo entero y en particular la región mediterránea. Hoy en día se cultiva ampliamente en el norte de África, Marruecos y Túnez.
Pero todavía hay culturas en Francia, y en particular en Vallauris, en los Alpes Marítimos, donde desde hace 150 años las flores se recogen a mano, y eso es realmente elegante.
La magia de los perfumistas
Aquí es donde comienza la parte científica un poco complicada, no es nuestro punto fuerte pero bueno, investigamos un poco. Por tanto, existen dos métodos de extracción. Destilación al vapor, que produce aceite esencial de azahar, también llamado neroli *, y extracción con disolventes volátiles, que permite recolectar el absoluto de azahar.
Pero entonces ¿cuál es la diferencia entre estos productos?
- El aceite esencial de flor de naranjo, o neroli, tiene este lado cítrico (cítrico) de la bergamota y la mandarina. Neroli aporta un toque de frescura al perfume.
- El absoluto de azahar tiene un aroma más rico y opulento que el neroli. Aporta tonos florales más densos, dulces y melosos.
Debes saber que para estos dos métodos de extracción (destilación y disolvente volátil), el rendimiento es muy bajo. ¡Se necesitan alrededor de una tonelada de flores de naranjo para producir solo 1 kg de aceite esencial o absoluto! Con un rendimiento tan bajo, esto lo convierte en un producto muy caro.
También se pueden destilar las hojas del árbol para obtener aceite esencial de petitgrain, más ácido, cítrico y con una faceta de hojas frescas.
*¿Por qué neroli? Porque la Princesa de Nerola en Italia lo convirtió en su perfume favorito y así fue como el aceite esencial de azahar recibió el nombre de neroli en su honor.
Una gran historia de amor
En Maison Matine somos especialmente aficionados a la flor de naranjo (y no sólo en tartas, porque sí, también somos golosos). Está presente en nuestro perfume Warni Warni , como nota de corazón. Combinada con mate y almizcle, la flor de naranjo revela toda su maravilla olfativa. Esta mezcla chispeante nos transporta a un mundo cosmopolita y generoso... Así que si te encanta la flor de naranjo (¡como a nosotros!) ¡ Ésta es para ti!
Y si también te encantan las flores, que sepas que encontramos una en el corazón de cada perfume, y sí y sí, ¡en Maison Matine hay para todos los gustos!